Ao instalar o Gnome 3.38, no Debian Bullseye (RC 2, atual Debian Testing) estranhei um pouco o tamanho das barras superiores das janelas.
Em vez de mudar internamente elementos construtivos do tema (Adwaita) utilizado, resolvi instalar um mais compacto, chamado também de Adwaita, o Adwaita Slim.
Para realizar a instalação basta baixar o arquivo tar.xz do tema aqui , no Gnome Look, e depois salvar a pasta integral do tema em /usr/share/themes . Dessa forma o própio Gnome Tweak irá mostrar o tema como uma das opções.
Ficou bem melhor
